| 盐水肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 盐水肝尖热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于爬楼梯40分钟消耗的热量...480 | |||||
盐水肝尖的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肝（半副）、花椒（一勺）、香葱（三根）、姜（1块）、香叶（三片）、盐（三汤匙）、料酒（一汤匙）、十三香（两茶匙）、香油（一茶匙）
1/6. 1，原料图。猪肝洗净后用清水泡两小时，两小时内需换四次水。
2/6. 2，一汤匙花椒 三汤匙盐，两茶匙十三香混合，用小火炒微黄。
3/6. 3，冲泡好的猪肝均匀抹上花椒盐。
4/6. 4，用保鲜袋装上腌渍三小时以上。
5/6. 5，锅里放一撮花椒，葱，拍散的姜，香叶三片煮开，放入猪肝，料酒，煮到自己喜欢的猪肝软硬程度。建议猪肝还是多煮一下的好。
6/6. 6，猪肝煮好捞出来，晾凉切片摆盘。浇上香油，或者辣椒油，也可以用香油，蒜泥，等拌成汁蘸了吃。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、增强免疫力、补肝等功效；可与白菜、蒜薹、松子搭配；与藕带、花菜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盐水肝尖热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克