红焖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
总量 | 501克 | 红焖羊肉热量/卡路里349千卡 | |||
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1/9. 羊肉切小块,放入锅中,加入冷水,放一块姜一汤匙料酒,煮开(开着盖子)后继续煮两分钟,捞出洗净沥干。
2/9. 炒锅烧热放一汤匙油,爆香爆香京葱和姜片,接着倒入羊肉块煸炒出香味。
3/9. 加一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒炒匀。
4/9. 步骤3材料全部倒入电高压锅,加半汤匙冰糖、一片香叶、一块桂皮、一个八角、干辣椒两个,再倒入200ml开水。
5/9. 电高压锅,压力选择高压,时间设定25分钟,盖紧盖子装上泄压阀,开始工作。
6/9. 此时把土豆和胡萝卜去皮切滚刀块,入炒锅用茶匙色拉油小火煸炒两分钟,关火备用。
7/9. 电压力锅停止工作泄压后,打开锅盖,倒入炒过的土豆胡萝卜块,盖上盖子不要盖紧。
8/9. 选择辅助烹饪按钮。
9/9. 煮20分钟即可关闭电源,装盘出锅。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、帮助消化、利尿等功效;可与豆浆、圆白菜、香菜搭配;与樱桃、冬虫夏草、山楂干相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、益气、减肥等功效;可与豆角、牛肉、牛里脊搭配;与西红柿、柿子、香雀相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、增进食欲、杀菌等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、减肥、降低胆固醇等功效;可与小腿牛肉、牛霖、双孢蘑菇搭配;与熏豆腐干、苦细叶生菜、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效;