山药木耳炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
总量 | 818克 | 山药木耳炒肉片热量/卡路里567千卡 | |||
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1/5. 切好的肉片用盐,料酒,老抽,鸡粉,淀粉腌制,静置15分钟。
2/5. 将山药削皮(削皮最好带个手套,以防过敏。)山药,青红椒切菱形片,木耳泡发备用。(切好的山药要泡在水里,以防氧化)
3/5. 锅里倒油,将腌制好的肉煸炒,炒到变色就好了,盛出备用(照片怎么没拍上)
4/5. 锅里倒少许油,烧至8成热倒入山药和木耳煸炒1分钟左右,在倒青红椒加盐和料酒调味,最后倒煸炒好的肉片略翻炒,加少许鸡精调味(鸡精也可以不放)
5/5. 爽脆可口的山药木耳炒肉片出锅咯*--*
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精、肺虚咳喘、聪耳明目等功效;可与白果、鳗鱼、猪骨搭配;与鱼肉、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、解热毒、润肌肤等功效;可与白萝卜、鸡蛋、紫菜搭配;与杏、龟、荞麦相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、贫血、益气等功效;可与荸荠、枣、猪血搭配;与麦冬、马肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、开胃消食、健胃等功效;可与鲳鱼、糙米、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
美人椒的热量21千卡(每100克);具有胃肠胀气、降血糖、防感冒等功效;可与羊排、虾、羊肉搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;