| 海鲜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 墨鱼干 | 克 | 267千卡 | 287千卡 | 65.30克 | 1.90克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 267克 | 海鲜汤热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡，相当于转呼啦圈81分钟消耗的热量...300 | |||||
海鲜汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 首先准备好各项材料，材料用量均取决于个人的口味和爱好！
为什么要强调进口生粉？因为进口生粉有普通淀粉无法取代的透明度，口感也更加细腻一些，特别适合小伙伴们露一手的时候使用！
2/6. 首先，将生虾干、熟虾干、墨鱼干放入小碗，加水，微波30秒。
不想采用微波炉的同学可跳过此步骤。
3/6. 进口生粉加适量水，鸡蛋打散。热锅准备。
4/6. 热锅冷油，倒入刚才切好的丁抄香。（为什么要用生虾干，和熟虾干？因为楼主在海边长大，这两种虾干不仅仅是生熟的不同，是制作工艺的不同，鲜味和口感也是完全不同的！）
5/6. 加入开水，和刚才微波用的水，沸腾后倒入鸡蛋液，最后下进口生粉糊，搅拌均匀，且再次沸腾，即可出锅！（刚才没有将食材微波过的同学，可根据自己的食材选择是否应该放冷水，再煮开，以免食材未熟）
6/6. 这里要注意的重点是：下鸡蛋液要慢慢的顺时针倒入，而同时要逆时针搅拌锅里的汤，这样形成的蛋花才会美观，这点在我的【海参汤】里也多次强调过！（当然，亲要逆时针倒蛋花，顺时针搅拌，也无可厚非，只要记住方向相反就对了）
因为虾干、墨鱼本身就味道鲜美，而本人又是无味精主义者，So，小伙伴们根据自己口味调节吧！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、菠菜、青椒搭配；与桔子、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
墨鱼干的热量287千卡（每100克）；具有通经、利产、益血补肾等功效；可与西兰花、韭菜、南瓜搭配；与果汁、碱、茄子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、帮助消化等功效；可与鲈鱼、西瓜、豆浆搭配；与樱桃、白萝卜、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海鲜汤热量405 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质78.86 克
- 碳水化合物11.62 克
- 钠1886 毫克
- 钙138 毫克
- 铁25.65 毫克
- 钾1399 毫克