| 红烧鹅/鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹅 | 克 | 2789千卡 | 251千卡 | 17.9克 | 19.9克 |
| 总量 | 1111克 | 红烧鹅/鸭热量/卡路里2789千卡 | |||
 热量2789千卡，相当于蹦床797分钟消耗的热量...210 | |||||
红烧鹅/鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鹅（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、酱油（适量）
1/8. 将鹅子洗净，剁成块。
2/8. 烧一锅开水，将鹅肉冒一下。冒至鸭肉变色即可。同时将葱姜蒜切沫备用。
3/8. 冒好的鹅肉，用清水再洗一遍。
4/8. 热油锅，加适量白糖，熬制金黄色。
5/8. 糖熬好后，放入备好的鹅肉翻炒，放入切好的葱姜蒜沫。继续翻炒。
6/8. 加入适量酱油调味，倒入开水，刚没过鹅肉即可，炖大约40-50分钟。
7/8. 炖至8成熟时根据个人口味放入适量的食盐，继续炖，直至炖熟。
8/8. 收干汁，装盘。
食材功效信息
鹅的热量251千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、解铅毒、解五脏之热等功效；可与白萝卜搭配；与梨、柿子、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鹅/鸭热量2789 千卡
- 脂肪19.9 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物0 克
- 钠58.8 毫克
- 钙4 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾232 毫克