| 虾子海参炒蹄筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 312千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 578克 | 虾子海参炒蹄筋热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡，相当于风帆冲浪运动121分钟消耗的热量...180 | |||||
虾子海参炒蹄筋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
海参（400克）、蹄筋（400克）、冬笋（1个）、虾子（适量）、高汤（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）
1/4. 准备材料。冬笋剥去外壳，切片。蹄筋洗净后切成一寸长的段。海参剪开后，去除内脏和内壁上粘物，清洗干净后，切成一寸长的段备用。
2/4. 锅中入油，油温五成时，放入冬笋片煸炒几下，然后放入海参和蹄筋一起煸炒几下，淋入少许料酒。
3/4. 加入2大勺高汤，水滚后，加入适量的盐，撒上虾子翻炒均匀，即可出锅。
4/4. 装盆后，再撒上少许虾子装饰一下。
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制血栓的形成、增强免疫力、补血等功效；可与竹笋、鸭肉、羊肉搭配；与石榴、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通肠排便、开胃健脾、促进消化等功效；可与木耳、雪里蕻、莴笋搭配；与羊肝、猪小排、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾子海参炒蹄筋热量362 千卡
- 脂肪0.32 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物7.85 克
- 钠762.9 毫克
- 钙318 毫克
- 铁13.81 毫克
- 钾185 毫克