| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 1986千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 779克 | 水煮肉片热量/卡路里2034千卡 | |||
 热量2034千卡，相当于攀岩185分钟消耗的热量...660 | |||||
水煮肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（600克）、生菜（一个）、花椒（适量）、干辣椒（六颗）、白芝麻（适量）、豆豉（适量）、葱、姜、蒜（适量）
1/5. 花椒焙干、碾碎 。
2/5. 猪里脊肉片加入盐、适量料酒、湿淀粉，把肉上浆然后撒一点干淀粉搅拌，放入冰箱冷却十分钟。
3/5. 鸡汤（或者水）烧开，生菜洗干净放入汤软不要段生，放在容器内垫底 。
4/5. 锅烧热放油，葱姜蒜粒炝锅，放入豆瓣，炒出红油倒入鸡汤、水烧热，放肉片煮熟捞出放入容器，在汤中加入糖、白胡椒、大火烧开淋在肉上，把花椒沫、芝麻、葱撒在肉上 。
5/5. 干红椒掰碎，热锅放油烧热，关火放辣椒，待香味飘出，淋在肉上。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾气、生津液等功效；可与芸豆、大蒜、菜花搭配；与香菜、菠菜、荞麦相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛催眠、帮助消化、增进食欲等功效；可与海带、鸡蛋、猪肝搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量2034 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质17.17 克
- 碳水化合物6.56 克
- 钠298.5 毫克
- 钙125 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾1253 毫克