| 白菜猪肉水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 饺子皮 | 克 | 1518千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 1590克 | 白菜猪肉水饺热量/卡路里3715千卡 | |||
 热量3715千卡，相当于高抬腿372分钟消耗的热量...600 | |||||
白菜猪肉水饺的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（500克）、大白菜（1颗（约4斤））、大葱（1根）、饺子皮（600克）、盐（适量）、味精（适量）、水（适量）、鸡蛋（2个）、料酒（适量）
1/7. 猪肉末放入一个大的容器中，加入盐、鸡蛋、料酒、味精，分次加入水，并顺一个方向搅拌上劲后，备用。大葱切成碎末，备用。
2/7. 大白菜一片片掰开、洗净后，剁成碎末放入大的容器中，加入少许盐，静置20分钟左右，用纱布或双手攥紧，逼出大白菜中的水分备用。水分尽可能去除得彻底些，不然会影响饺子的质量。
3/7. 将逼出水分的白菜和大葱末拌入肉馅中拌匀，白菜猪肉饺子馅就做好了。
4/7. 将馅料包入饺子皮中。
5/7. 锅中烧水，水开后，下入饺子，用勺子搅拌一下，以防粘锅。盖上锅盖，用大火烧煮。
6/7. 水开后，加入小碗半碗凉水，继续盖上锅盖，至再次水开。
7/7. 看到饺子都浮在水面上，即可用漏勺盛出。配上香醋、辣椒酱蘸食，非常美味。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、补肾气等功效；可与小白菜、香芋、圆茄子搭配；与鹌鹑、牛排、豆类相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、解渴利尿、促消化等功效；可与栗子、板栗、虾皮搭配；与山竹、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、减肥、缓解疲劳等功效；可与北极虾、明虾、基围虾搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养阴补虚、和血、益肾等功效；
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营养信息
- 白菜猪肉水饺热量3715 千卡
- 脂肪32.45 克
- 蛋白质27.97 克
- 碳水化合物68.81 克
- 钠584.3 毫克
- 钙84 毫克
- 铁4.38 毫克
- 钾676 毫克