| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 732克 | 大盘鸡热量/卡路里789千卡 | |||
 热量789千卡，相当于有氧运动172分钟消耗的热量...275 | |||||
大盘鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（若干）、土豆（1-2个）、青椒（3-4个）、葱（一根）、姜（少量）、大蒜（7-8个）、干辣椒（5-6个）、花椒（少量）
1/6. 将鸡肉剁成小块备用
2/6. 土豆削皮，切成滚刀块，备用
3/6. 将其他配料按份量切好备用
4/6. 锅内加油，可以稍微多点，油七分熟加入一勺白糖，不停翻炒，等到油面出现泡沫（由于白糖受热产生的，加热白糖时火不能太旺，否则容易将糖炒焦）时加入鸡块翻炒，
5/6. 将鸡肉炒干水分后加入葱，姜，蒜，花椒，干辣椒翻炒，至炒出香味后加水，水不宜太多，刚刚没过鸡肉即可，将土豆块倒入锅中，盖上锅盖中火炖三十分钟左右，期间要翻两到三次锅，以免粘锅
6/6. 等锅中水差不多收完时，将青辣椒块倒入锅中翻炒2-3分钟即可装盘。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、温中益气、止白带等功效；可与薄荷、冬瓜、冬虫夏草搭配；与明虾、北极虾、李子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、降糖降脂、和中养胃等功效；可与豇豆、牛腩、肥牛搭配；与螃蟹、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、减肥、缓解疲劳等功效；可与鸡翅、苦瓜、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸡热量789 千卡
- 脂肪10 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物24 克
- 钠114.7 毫克
- 钙35 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾824 毫克