| 水芹菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水芹菜 | 克 | 103千卡 | 34千卡 | 4.01克 | 0.87克 |
| 酸梅 | 克 | 53千卡 | 33千卡 | 0.9克 | 0.9克 |
| 总量 | 463克 | 水芹菜热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡，相当于采花52分钟消耗的热量...180 | |||||
水芹菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
水芹菜（适量）、酸梅（3个）、干辣椒（2个）、新鲜指天椒（1个）、白糖（3小勺）、盐（3/4小勺）、香醋（适量）、酱油（微量）、蚝油（适量）、胡椒粉（微量）、鸡精（能少尽量少，越少越好）
1/9. 这个就是我家乡广西南宁特有的水芹菜，洗好切段备用。
2/9. 配料切好备用。
3/9. 这个是酸梅，南方人做菜经常需要的，可用于蒸排骨、蒸鱼、炒菜、做味碟。
4/9. 酸梅去核，切碎备用。
5/9. 调料有:香醋、蚝油、酱油、胡椒粉、鸡精，调好备用。
6/9. 倒入油，放鲜指天椒和干辣椒小火爆香。然后放入白糖、盐、蒜米继续小火爆下（这个要注意，不然蒜米很容易爆焦）。
7/9. 注意看火候哦。
8/9. 爆香蒜米，还是继续小火倒入调好的调料，再加少量水，因为蚝油遇火候太大，锅很容易焦底，加水后，火开大煮滚，倒入水芹菜爆炒。
9/9. 7成熟就可以起锅了。喜欢吃辣的，可以放多点辣椒，这个菜没有辣椒，就会成为败笔哦！
食材功效信息
水芹菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛湿、提神、利尿消肿等功效；可与红薯、核桃、豆腐搭配；与河蟹、甲鱼、醋相克，同食可能会引起不适；
酸梅的热量33千卡（每100克）；具有止泻、消除疲劳、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 水芹菜热量156 千卡
- 脂肪1.77 克
- 蛋白质4.91 克
- 碳水化合物11 克
- 钠322 毫克
- 钙164 毫克
- 铁3.76 毫克
- 钾302 毫克