| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 528克 | 红烧肉热量/卡路里2387千卡 | |||
 热量2387千卡，相当于包装礼物1591分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1斤）、冰糖（2块（适中））、生抽（两勺）、大料（（有现成的袋装的）适量）、料酒（适量）、姜片（适量）、鸡精（适量）、葱花（少许）、干辣椒（（爱吃辣的可以放点）可有可无）
1/2. 先把五花肉冷水下锅，煮一下倒入料酒，放点生姜去腥，（如果没有高压锅可以多煮一会）水开后瓢去浮沫，在煮个三五分钟捞出，改刀切成小块
2/2. 把肉直接放到锅里，直到把肉里的油逼出，再把肉捞出，直接在油里放入冰糖，直到把糖熬成没有气泡，然后把肉倒进锅里翻炒上色，放入生姜，大料，生抽加水焖，待汤汁收干，肉用筷子能戳出即可，出锅后撒上葱花，一道红烧肉就出锅啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、补虚等功效；可与蘑菇、萝卜、茄子搭配；与香菜、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、清热除火、养阴生津等功效；可与鸭梨、石榴、白果搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、帮助消化、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量2387 千卡
- 脂肪58.03 克
- 蛋白质17.87 克
- 碳水化合物174.7 克
- 钠98.4 毫克
- 钙86 毫克
- 铁8.17 毫克
- 钾394 毫克