麻辣鲜香的水煮耗儿鱼的热量和减肥功效

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麻辣鲜香的水煮耗儿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜片	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
总量	399克	麻辣鲜香的水煮耗儿鱼热量/卡路里187千卡
热量187千卡，相当于堆肥37分钟消耗的热量...300

麻辣鲜香的水煮耗儿鱼的做法共3个步骤

鲜耗儿鱼中号（7条）、豆瓣酱（3汤匙）、大葱（1根）、莴笋头（切丝）（1根）、姜片（4-5片）、大蒜（4-5个）、笋（切丝）（适量）、金针菇（适量）、鸡精（适量）、料酒（2茶匙）、白糖（1茶匙）

1/3. 买来耗儿鱼先用厉害的剪刀把鱼剪成三小段，然后放入碗里用料酒、少量鸡精和盐码味一刻钟

2/3. 火种放入油大火烧油至5成熟放入花椒爆香，然后将豆瓣酱放入三汤匙翻炒至出香味和红油后加入姜片和蒜

3/3. 放入大葱继续翻炒，然后加入适量水烧开，再放入糖，中和豆瓣酱的咸味，这是放入耗儿鱼烧开后转小火烧10分钟后放入金针菇和笋再烧至鱼入味起锅撒上花椒粉适量，在热锅烧油至辣后凉到七成热淋在铺好的鱼上！那味道香死！

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、消除水肿、缓冲贫血等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与樱桃、基围虾、粳米搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、解毒、促消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促进消化、排毒清肠等功效；可与火腿、龙须菜、莴笋搭配；与草菇、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与西兰花、豆腐、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；