| 茶树菇焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茶树菇 | 克 | 223千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 193克 | 茶树菇焖鸭热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡，相当于哑铃83分钟消耗的热量...180 | |||||
茶树菇焖鸭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭边腿（2个）、茶树菇（80克）、青椒（1个）、花椒（15粒）、大葱（1段）、八角（2个）、干辣椒（3个）、料酒（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、姜（3片）、大蒜（3瓣）、食用油（适量）
1/9. 准备材料。将茶树菇的根部去除，用开水泡发，洗净，剪成段。鸭边腿切成块。大葱切末、干红辣椒切段、姜切丝、大蒜切片、青椒切块，备用。
2/9. 将鸭块放入锅中，入水，水开后，加入适量料酒、大葱段汆烫3分钟左右，捞出，洗净并沥干水分备用。
3/9. 锅中入油，放入干红辣椒段、大葱末、姜丝、蒜片、八角、花椒爆香。
4/9. 倒入鸭块，大火爆炒1分钟。
5/9. 淋入料酒和老抽，调味、上色。
6/9. 放入茶树菇，煸炒几下。
7/9. 锅中入清水，没过鸭块，加入适量的盐和糖，大火烧开后，盖上锅盖，转中小火焖煮至鸭肉酥烂。
8/9. 开盖，转大火收汁，倒入青椒块，翻炒几下。
9/9. 关火，装盆即可。
食材功效信息
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容、利尿渗湿、防病等功效；可与鸡肉、猪骨、鸽肉搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、减肥、降血糖等功效；可与鳝鱼、苦瓜、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茶树菇焖鸭热量248 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物61.5 克
- 钠33 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾142 毫克