椰蓉蛋白饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蛋白 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
椰蓉 | 克 | 479千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
总量 | 140克 | 椰蓉蛋白饼干热量/卡路里580千卡 | |||
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1/1. 保证盛蛋白的碗以及打蛋器无油无水。用打蛋器将鸡蛋先用低速打发到呈鱼眼泡的状态。 2-3、分三次加入细砂糖,并继续打发鸡蛋。 4、一直将鸡蛋打发到如图所示的状态:提起打蛋器,蛋白能拉出一个弯曲下垂的尖角(湿性发泡)。 5、在蛋白里加入椰蓉。 6、用橡皮刮刀从底部往上翻拌,使椰蓉和蛋白混合均匀。拌的时候要小心,不要画圈搅拌,也不要搅拌过长时间,以免打发好的蛋白消泡。 7、把拌好的面糊装入裱花袋里,在烤盘上挤出1元硬币大小的小面糊。 8、把挤好的面糊放入预热好的烤箱,上下火170度,中层20分钟左右,表面微金黄色即可。
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、清热解毒等功效;可与羊排、干辣椒、百合搭配;与消炎片、鹅蛋、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有利尿消肿、驻颜美容、杀虫消疳等功效;