| 自制芝心比萨饼胚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 88千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 738克 | 自制芝心比萨饼胚热量/卡路里1821千卡 | |||
 热量1821千卡，相当于抹水泥607分钟消耗的热量...180 | |||||
自制芝心比萨饼胚的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、低筋面粉（150克）、鸡蛋（1个）、牛奶（210克）、食盐（4克）、白砂糖（5克）、酵母（4克）、马苏奶酪（若干）、黄油（30克）
1/10. 黄油除外的材料放入，我是手工和面成团再放入和面机1-2档和面，三次和面程序后放入黄油，再运行两次3档和面程序，成手套膜后放入保鲜袋中发酵成两倍大。
2/10. 大面团分成两个小面团，烤盘刷玉米油或橄榄油，拿一个面团放入十寸烤盘中塑形。
3/10. 饼边延伸预留，马苏奶酪切条摆好。
4/10. 饼边卷起摁好，用叉子轻轻插孔。
5/10. 烤箱预热，上下均为190度6分钟。
6/10. 马苏块较厚的部位有溢出，总结下应该在饼边涂水再按压。
7/10. 虽有小溢出，继续做披萨倒无大碍。
8/10. 洒一层擦碎的马苏奶酪 ～
9/10. 摆上培根洒上牛肉粒 ～
10/10. 超级至尊比萨一枚
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、韭菜、西红柿搭配；与菠萝、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、桃、黑豆搭配；与醋、香椿、桔子相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、增进食欲等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制芝心比萨饼胚热量1821 千卡
- 脂肪15.77 克
- 蛋白质40.77 克
- 碳水化合物256.55 克
- 钠38939.6 毫克
- 钙361 毫克
- 铁2.71 毫克
- 钾260 毫克