| 巧克力海绵蛋糕球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 自发粉 | 克 | 279千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 374克 | 巧克力海绵蛋糕球热量/卡路里1561千卡 | |||
 热量1561千卡，相当于烤面包390分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力海绵蛋糕球的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 黄油+砂糖，电动打蛋器打成羽毛状，然后逐个加入鸡蛋打均匀
2/7. 筛入自发粉+可可粉+泡打粉，搅拌均匀，然后加入适量牛奶电动搅拌够2分钟，直到面糊有一定的垂度。烤箱180度烤25-30分钟不粘牙签为止
3/7. 晾凉，然后碾成小颗粒状，300g蛋糕加入巧克力酱150g和成粘稠装（巧克力酱我用的是涂面包的巧克力酱加适量牛奶和糖粉制成的，在烤蛋糕时单独制作，不要太稀，135克加两三汤勺牛奶差不多）
4/7. 揉成一个一个的丸子，大小随意。以核桃大小为宜。放入冰箱中冷藏2小时成型。
5/7. 将黑巧克力掰成小块放入碗中隔热水加热融化，顺时针搅拌融化更快。
6/7. 拿出冷藏的丸子用两个叉子迅速的在巧克力融液中翻滚全都覆盖上。放在铺烘焙纸的烤盘上晾着凝固
7/7. 等巧克力涂层都做完，用同样方法融化白巧克力，用勺子轻坠在每个丸子上做装饰即可。或者可以用自己喜欢的糖粉或其他装饰物都可以
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、调整胃肠道、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、防细菌感染等功效；可与洋葱、西红柿、干贝搭配；与鹅肉、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力海绵蛋糕球热量1561 千卡
- 脂肪100.72 克
- 蛋白质46.31 克
- 碳水化合物263.96 克
- 钠177 毫克
- 钙155 毫克
- 铁2.82 毫克
- 钾524 毫克