| 韩式辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 1034千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 2200克 | 韩式辣白菜热量/卡路里1034千卡 | |||
 热量1034千卡，相当于砍柴172分钟消耗的热量...360 | |||||
韩式辣白菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
大白菜（2200克）、白开水（400克）、白萝卜丝（500克）、粗盐（125克）、蒜末（11克）、去皮梨肉（200克）、姜（5克）、细辣椒粉（45克）、韭菜段（20克）、香葱段（12克）、细砂糖（5克）、鱼露（12克）、参考份量（1L装2罐）
1/11. 将白菜最外层的叶子撕去，在根部切一刀
2/11. 用手将白菜撕开成两半。个头较大的白菜，1棵要分成4份
3/11. 粗盐均匀的撒在每一层菜叶上，放入足够大的保鲜盒中，倒入400克凉开水后用手抓揉均匀，静置约3小时,至白菜叶变软呈半透明状即可
4/11. 用凉开水将白菜冲洗干净放回保鲜盒，因为较咸要加入没过白菜的凉开水
5/11. 浸泡30分钟后将白菜攥干水分备用，将梨肉切丁和蒜末、姜末一起放入碗中，用料理棒打成糊状
6/11. 白萝卜去皮擦成丝放入盆中，加入细辣椒粉，拌匀。
7/11. 接着加入打成糊的调味料A，拌匀
8/11. 最后加入韭菜段、葱段、糖和鱼露，拌匀即可
9/11. 一层一层的均匀涂抹在白菜叶上
10/11. 紧紧的卷起
11/11. 放入玻璃瓶中，要塞得严实一些，盖上盖子在室温下发酵1―2天，至瓶中汁液开始变多时，立即放入冰箱的冷藏室内，冷藏发酵约7―12天即可食用
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴利尿、利尿通便、除烦解渴等功效；可与板栗、五花肉、鲤鱼搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式辣白菜热量1034 千卡
- 脂肪0.15 克
- 蛋白质3.27 克
- 碳水化合物10.51 克
- 钠94 毫克
- 钙44 毫克
- 铁1.28 毫克
- 钾370 毫克