| 香辣焖鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼头 | 克 | 912千卡 | 127千卡 | 16.41克 | 6.51克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 总量 | 768克 | 香辣焖鱼头热量/卡路里977千卡 | |||
 热量977千卡，相当于化妆488分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣焖鱼头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼头（适量）、辣椒酱（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香菜（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、醋（适量）
1/5. 将鲢鱼头洗净，沿鱼下唇和鱼腹从中间划开。
2/5. 葱姜蒜洗净，切沫。香菜洗净切段。
3/5. 热油锅，先将花椒和大料爆香，再加入辣椒酱炒香，翻炒约1分钟，将葱姜蒜沫倒进去翻炒。然后将鱼头放入锅中，添开水，没过鱼头即可。加入适量的酱油、醋和盐调味。大火至锅开，转中火，炖40分钟左右即可。
4/5. 炖好后，如果汤汁还比较多，可以开大火，收一下汁即可。
5/5. 出锅装盘，撒上香菜丁即可。
食材功效信息
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、健胃消食、挡辐射等功效；可与虾、鹌鹑、北极虾搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣焖鱼头热量977 千卡
- 脂肪7.05 克
- 蛋白质17.04 克
- 碳水化合物35.17 克
- 钠1096 毫克
- 钙4 毫克
- 铁1.14 毫克
- 钾76 毫克