蔓越莓面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
白砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
蛋液 | 克 | 40千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
总量 | 493克 | 蔓越莓面包热量/卡路里1572千卡 | |||
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1/7. 把所有主料除了黄油以外全部放入面包机,注意酵母不要和盐接触,以免影响其发酵效果。
2/7. 按下和面档,我的面包机和面一次为30分钟,在15分钟时把黄油放入继续和面。选择和面2次,共1小时。
3/7. 和面后自然醒发1小时。让面团胀大到2-2.5倍。
4/7. 第一次醒发后拿出面团分割,醒15分钟。
5/7. 面团擀片后分别放入蔓越莓干和肉松。整理成型,放到烤箱里再次发酵。为了缩短发酵速度,我在烤箱下层放了2碗开水。发酵好后,表层刷上蛋液,撒上芝麻。
6/7. 放入事先预热好的烤箱,190度放中下层20分钟。
7/7. 出炉啦!色香味俱全!?松软适度,得到了我娃的肯定嘞!
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美容、改善睡眠等功效;可与甘蔗、香蕉、草莓搭配;与红糖、雪莲果、巧克力相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、润肠、改善睡眠等功效;可与甘蔗、桃、黑豆搭配;与空心菜、枣、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、止咳、调味等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效;