| 干煸四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 651克 | 干煸四季豆热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡，相当于曼波舞420分钟消耗的热量...180 | |||||
干煸四季豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
四季豆（适量）、干辣椒（适量）、猪肉（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、色拉油（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/4. 四季豆洗干净，去筋用手掰成4厘米的小段控干水分待用。
2/4. 锅中倒油稍微多点，待油温7成热的时候将控干水分的四季豆放入油锅中炸，直到炸到四季豆表皮出现褶皱。
3/4. 将猪肉用刀剁成猪肉糜，用生抽将猪肉糜拌一拌，锅中少许油5成热，先将花椒，干红辣椒段和蒜瓣放在锅中用油爆香，再将猪肉糜放入锅中炒变色，这个时候将炸好的四季豆也放入锅中放翻炒。
4/4. 炒制期间放入少许盐，鸡精和糖翻炒，出锅即可。
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安养精神、增进食欲、利水消肿等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补钙、滋肝阴等功效；可与藕、香菇、丝瓜搭配；与基围虾、菊花、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、帮助消化、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、莴笋、生菜搭配；与芒果、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、防牙痛、温中散寒等功效；
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营养信息
- 干煸四季豆热量1260 千卡
- 脂肪40.2 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物98.7 克
- 钠132.7 毫克
- 钙738 毫克
- 铁13.5 毫克
- 钾713 毫克