全麦黑芝麻肉松华夫饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
总量 | 570克 | 全麦黑芝麻肉松华夫饼热量/卡路里1978千卡 | |||
![]() |
1/6. 后油法,将除肉松外的所有原料揉至扩展阶段
2/6. 基础发酵
3/6. 分割、滚圆,室温松弛20分钟
4/6. 把小面团压成中间厚边缘薄的圆饼,包入适量的肉松,收口
5/6. 进行最后的发酵,约30分钟
6/6. 华夫饼预热,取一个发酵好的面团,收口向下,放入华夫饼机中,盖上盖子,全程小火,加热,直至两面上色均匀
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、养颜、治疗便秘等功效;可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配;与橙子、红枣、金桔相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、预防便秘、改善视力等功效;可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配;与枣、果汁、红枣相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、除口臭、止咳等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;