| 家炒海鳗干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 303克 | 家炒海鳗干热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡，相当于空中蹬腿运动52分钟消耗的热量...180 | |||||
家炒海鳗干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鳗鱼干（适量）、胡萝卜（半个）、大蒜（适量）、香菇（4朵）、大蒜子（2颗）、干辣椒（1只）
1/7. 主料：海鳗干（这貌似是舟山人民年货必备啊），切下一块儿在水里泡一下午，不然会咸死噢，因为这是咸鱼啊！！
2/7. 材料还有：大蒜叶，胡萝卜，香菇，蒜子，干辣椒
3/7. 蔬菜切件儿，鳗鱼干切好后在黄酒里浸一会儿（因为我们家都是爱酒的人啊-_-||）
4/7. 给你的鳗鱼干裹上一层干面儿
5/7. 下油锅炸至金黄～
6/7. 把刚才的鳗干捞出沥干油，重新起锅，葱姜蒜鞭香，放入蒜叶胡萝卜丝和鳗干，鞭炒放调料（我又加了点儿酒^_^可以去腥）
7/7. 装盘～粑粑麻麻吃饭啦
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、利尿等功效；可与蜂蜜、狗肉、香菇搭配；与茄子、水萝卜、苹果相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、消食理气、促进消化等功效；可与武昌鱼、排骨、猪肉搭配；与鸡胸肉、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、降血压、增强免疫力等功效；可与武昌鱼、牛肉、荸荠搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家炒海鳗干热量155 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质7.7 克
- 碳水化合物41.6 克
- 钠21 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾322 毫克