| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 796克 | 大盘鸡热量/卡路里1060千卡 | |||
 热量1060千卡，相当于贴墙纸353分钟消耗的热量...180 | |||||
大盘鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（500克）、土豆（3个）、青辣椒、红辣椒（1个）、油、葱段、干辣椒（10克）、白糖、花椒、姜片（5克）、老抽（20毫升）、酱油（15毫升）、郫县豆瓣（50克）、大蒜（1头）、料酒适量（适量）
1/8. 土豆削皮洗净切块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块备用。
2/8. 鸡肉放入葱段3克，姜片2克，料酒腌制去腥味。
3/8. 锅里倒油烧热，放入蒜头，干辣椒，花椒，剩余姜片，葱段爆香。
4/8. 放入郫县豆瓣慢慢翻炒出红油。
5/8. 倒入鸡肉翻炒，加入酱油，老抽，糖，盐。
6/8. 鸡肉炒熟上色，加入土豆炒熟。
7/8. )加入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢慢炖收汤汁。
8/8. 汤汁收的差不多时，倒入青红辣椒炒熟，另一个锅烧开水下面，把面煮熟捞出拌在汤汁里即可
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、强筋骨、调月经等功效；可与薄荷、豇豆、板栗搭配；与芥末酱、明虾、大蒜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、和胃、和中养胃等功效；可与豇豆、肥牛、豆角搭配；与柿子、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸡热量1060 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物18.6 克
- 钠81.7 毫克
- 钙21 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾682 毫克