| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 400克 | 水煮肉片热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡，相当于水中柔软体操78分钟消耗的热量...240 | |||||
水煮肉片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、黄豆芽（200克）、小油菜（300克）、干辣椒（五六颗）、郫县豆瓣酱（100克）、葱绿（一小把）、蒜泥（少量）、花椒（一小把）、花生油（少许）
1/6. 牛肉切片，放淀粉，生抽，胡椒粉腌制备用。
2/6. 锅中倒少许油，将郫县豆瓣酱和蒜泥倒入锅中爆香，倒入一碗水，烧开，将油菜和豆芽倒入锅中，焯熟，取出放进碗里做打底菜。
3/6. 将锅中水再次烧开，将腌制的牛肉放入锅中焯熟，将牛肉和汤一起倒入碗里。
4/6. 在碗中撒上葱绿，干辣椒，花椒。
5/6. 锅中倒入少许油，烧热。
6/6. 将热油倒入碗中，此菜就完成了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补中益气、抗衰老等功效；可与鸡腿菇、西兰花、土豆搭配；与橘子、板栗、田螺相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、抗癌、美容护发等功效；可与榨菜、韭菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量310 千卡
- 脂肪2.69 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物3.49 克
- 钠59.6 毫克
- 钙90 毫克
- 铁4.24 毫克
- 钾930 毫克