| 东北酸菜系列-玉米面菜团子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 肥猪肉 | 克 | 668千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 70.99克 |
| 总量 | 849克 | 东北酸菜系列-玉米面菜团子热量/卡路里2194千卡 | |||
 热量2194千卡，相当于壁排球313分钟消耗的热量...420 | |||||
东北酸菜系列-玉米面菜团子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
玉米面（适量）、白面（适量）、酸菜（适量）、肥猪肉（适量）、葱碎（适量）、姜（适量）、盐（适量）
1/11. 玉米面和白面按1:1的比例，拌匀。
2/11. 35℃温水，加入酵母，拌匀，待5分钟，和面。盖好，放温暖处发酵。
3/11. 肥猪肉切成片。
4/11. 锅里放一点点豆油，放入肥肉片，熬干。
5/11. 熬好的油梭子，撒点盐。直接吃非常好吃。猪油放在另外的盆里。
6/11. 酸菜，一叶一叶的掰下来。
7/11. 每个叶将厚的叶帮位置，分成两层。切成丝。用凉水冲洗两次，然后攥去水分。剁碎。再攥去水分，就可以和馅了。
8/11. 油梭子剁碎，适量的猪油，加葱末，姜末，盐，调成馅。
9/11. 刚包好的菜团子，准备蒸。锅里放凉水，先开中火，待水开后，转大火。15分钟，关火，关火后等两分钟掀盖。
10/11. 开盖。黄色很可爱。
11/11. 蒸了好多，有团子，还有大饺子，剩下的面蒸了几个刀切馒头。冻起来，够吃好久了。
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防高血压、预防动脉硬化、治疗高血压等功效；可与红菜苔、铁棍山药、蒜末搭配；与海蜊子、石螺、肉螺相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、促进血液循、降低胆固醇等功效；可与土番鸭、鸭胸、鸭子搭配；与柿子饼、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋阴、补钙等功效；可与白萝卜、卷心菜、鸡蛋搭配；与香菜、红螺、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北酸菜系列-玉米面菜团子热量2194 千卡
- 脂肪77.89 克
- 蛋白质37 克
- 碳水化合物150.1 克
- 钠58 毫克
- 钙23 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾438 毫克