| 鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 608克 | 鸡腿热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡，相当于登山机151分钟消耗的热量...402 | |||||
鸡腿的做法共4个步骤
食材主料/辅料
琵琶腿（9）、八角（3个）、桂皮（一小片）、鸡蛋（2个）、面粉（一小碗）、食盐（一小勺）、香叶（4片）、肉蔻（一颗）、草果（3个）、米醋（一勺）、葱（一段）、姜（一小块）、大蒜（5瓣）、黄酒（一小碗）、烧烤料（一袋）
1/4. 鸡腿汆水，去除血水，改刀，用黄酒和米醋腌制5个小时以上，
2/4. 架锅，放入鸡汤或清水，加入草果，肉蔻，八角，桂皮，香叶，葱，姜，蒜，等辅料，放入鸡腿，大火到开锅，小火慢炖，至鸡肉成熟。
3/4. 煮熟的鸡腿捞出，淋干水分，备用，鸡蛋打入碗中，蛋黄要不要均可，把淋干水分的鸡腿沾满蛋液，再放入面粉的碗里沾满面粉，放在干净的盘子备用。根据个人的喜好，可以多次沾蛋液个面粉。
4/4. 放锅，少量油，油温6成，放入沾满蛋液个面粉的鸡腿，炸至金黄换面，直至全部金黄出锅，撒上烧烤料，OK啦！
食材功效信息
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有活血脉、补虚填精、益五脏等功效；可与油菜、茼蒿、茶树菇搭配；与明虾、兔肉、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡腿热量1015 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克