煎焗鸡腿的热量和减肥功效

1/10. 鸡腿剁成块，沙姜、葱洗净备用。

2/10. 鸡腿加调料腌制，加入少许盐、糖、生抽、老抽、1小勺蚝油。

3/10. 加入米酒可以去腥，再放生粉、少许油。

4/10. 把鸡腿调料拌匀，放一边半小时以上待其腌制入味，时间长一些更好。

5/10. 葱切段，沙姜切片备用。

6/10. 热锅冷油，先爆香一半沙姜。

7/10. 放入鸡腿，摊平在锅中慢慢煎至两面金黄，用中火。

8/10. 再把剩下的沙姜加入煸炒一下，待鸡腿有7成熟度，用温水+1小勺蚝油兑好的汁倒入锅中

9/10. 马上盖上锅盖焖焗约2~3分钟，水分基本收干，鸡腿也全熟即可。