| 六寸戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 179克 | 六寸戚风热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡，相当于郊游140分钟消耗的热量...240 | |||||
六寸戚风的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、糖 蛋白（20克）、糖 蛋黄（15克）、低粉（50克）、食用油（30克）、牛奶（30克）、醋（少量）
1/3. 蛋白分三次加糖打至硬性发泡。
2/3. 蛋黄加糖，油，牛奶搅拌均匀。筛入低粉，用蛋抽z字形拌匀。
3/3. 蛋黄糊和蛋白糊分次拌匀，倒入模具，中层150度，40分钟。25分钟时加盖锡纸。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、健脑益智等功效；可与百合、辣椒、香椿搭配；与雪莲果、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、血管硬化、肝胆病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治疗便秘、防治近视等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与钙粉、鸡蛋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 六寸戚风热量559 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克