| 香辣排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 610克 | 香辣排骨热量/卡路里1289千卡 | |||
 热量1289千卡，相当于誊写560分钟消耗的热量...138 | |||||
香辣排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、青尖椒~干辣椒（适量）、香菇（适量）、葱~蒜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、芝麻（适量）、孜然（适量）
1/3. 首先吧排骨剁成小块~青椒切陵形块~蒜祛皮后不用切直接拍一下~葱切马蹄段~香菇用沸水汆烫一下~切成片~干辣椒用剪刀~剪成两段用热水泡上（用热水泡一下干辣椒会让辣椒颜色更艳丽！）
2/3. 先用料酒~蚝油~白胡椒粉~盐~鸡粉把排骨腌一会~在用干淀粉~少许面粉~加适量水~给排骨挂糊~锅加热~加宽油~待油烧热到6~7成热的时间下入排骨炸一下~待排骨炸定型后~把排骨捞出~在把油烧到8成热的时候~在下排骨冲炸一下~待排骨炸成金黄色~表面酥脆后捞出~这时把香菇片也下入油中~冲炸一下~
3/3. 锅中加底油~下入少许花椒~把花椒炒香后~捞出来~下入葱段蒜瓣~孜然~干辣椒炒香~加郫县豆瓣酱~炒出红油后~加蚝油~海鲜酱油~白胡椒粉~糖适量~加适量的水~待所有调料炒匀后~下入香菇片~炸好的排骨~大火翻炒均匀~在下入青椒片~翻炒均匀后~淋红油~撒芝麻出锅！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、滋肝阴等功效；可与冬瓜、茄子、紫菜搭配；与鹌鹑、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降血压、治疗高血压等功效；可与油菜、马蹄、木瓜搭配；与鹌鹑蛋、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香辣排骨热量1289 千卡
- 脂肪20.7 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物6.9 克
- 钠45.9 毫克
- 钙10 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾294 毫克