| 无油酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋粉 | 克 | 127千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 147千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 224克 | 无油酸奶蛋糕热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡，相当于高抬腿54分钟消耗的热量...480 | |||||
无油酸奶蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
酸奶（150克）、低筋粉（36克）、砂糖（38克）、鸡蛋（3个）、玉米淀粉（18克）、柠檬汁（数滴）
1/6. 先将蛋黄和蛋清分别放入二个干净的盆中。酸奶放入另一个干净的盆中。
2/6. 在酸奶盆中分次加入蛋黄液，毎加完一次都搅拌均匀，将低筋粉和玉米淀粉分别筛入酸奶湖中，用手抽之字型抽匀。
3/6. 蛋清中滴入数滴柠檬汁或醋，用电动打蛋器打发，分三次加入砂糖，打到弯勾有小尖峰。
4/6. 将1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀，再取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。
5/6. 将拌好的蛋黄混合物倒回到剩余的蛋白中，翻拌均一。倒入模具。
6/6. 入烤箱160度，最下层（上下温），60分钟。
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固齿、润肤、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油酸奶蛋糕热量430 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质11.9 克
- 碳水化合物199.68 克
- 钠40.8 毫克
- 钙160 毫克
- 铁0.45 毫克
- 钾341 毫克