| 曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 513千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 404克 | 曲奇饼干热量/卡路里1954千卡 | |||
 热量1954千卡，相当于烤面包488分钟消耗的热量...240 | |||||
曲奇饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（145克）、黄油（120克）、细砂糖（30克）、糖粉（40克）、鸡蛋（半个）、奶粉（15克）、盐（1/4小匙）、牛奶（16克）、香草粉（2克）
1/7. 将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状
2/7. 分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解
3/7. 蛋液打散备用
4/7. 分次加入蛋液和牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀
5/7. 分次加入蛋液和牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀
6/7. 面粉、奶粉和香草粉过筛后，一点点加入，用橡皮刮刀像切菜一样切入，千万不要划圈搅拌
7/7. 裱花袋剪口，选择一款裱花嘴放入，将面团放入，挤你自己喜欢的造型。烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，免得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、止咳、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与明虾、洋葱、西红柿搭配；与红薯、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 曲奇饼干热量1954 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物280.39 克
- 钠184.7 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾179 毫克