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茄汁鲅鱼

茄汁鲅鱼的热量和减肥功效

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茄汁鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲅鱼904千卡121千卡21.2克3.1克
番茄54千卡20千卡0.9克0.2克
番茄酱97千卡97千卡1.74克0.31克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
4千卡59千卡2克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
总量1207茄汁鲅鱼热量/卡路里1291千卡
吹雪机 热量1291千卡,相当于吹雪机287分钟消耗的热量...270

茄汁鲅鱼的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鲅鱼(4条)、番茄(3个)、番茄酱(100克)、姜片(2大片)、八角(1个)、盐(适量)、白糖(适量)
茄汁鲅鱼的做法图解1

1/7. 鲅鱼去头去肠肚清理干净,用厨房用纸擦干鱼身表面

茄汁鲅鱼的做法图解2

2/7. 平底锅倒入较多的油,油温160度以上,放入鲅鱼,以半炸的方式两面各炸3-5分钟。(注意不要炸糊了,油温不能过高)

茄汁鲅鱼的做法图解3

3/7. 炸好定型的鱼沥干备用

茄汁鲅鱼的做法图解4

4/7. 番茄去皮切小丁

茄汁鲅鱼的做法图解5

5/7. 把炸过的鲅鱼放入锅中,加水要没过鱼身。

茄汁鲅鱼的做法图解6

6/7. 大火烧开,加盖小火炖1个半小时。(如果家中锅具密封不严实,就先用锡纸包住锅口再加盖子。)炖好以后大火收汁完成

茄汁鲅鱼的做法图解7

7/7. 哇!炖鱼的香味惹得猫小妹都为我鼓掌!哇哈哈哈哈,我可真是个勤俭持家的好男人啊~~

食材功效信息

鲅鱼的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有贫血、补气、抗衰老等功效;可与豆腐搭配;与牛肝相克,同食可能会引起不适;

番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、降血脂、促进消化等功效;可与圆白菜、豆腐、鸡蛋搭配;与河蟹、桂鱼 、鱼头相克,同食可能会引起不适;

番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护肤、帮助消化、润肠通便等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;

姜片的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、助阳、活血驱寒等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、增加白细胞、促消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

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营养信息

  • 茄汁鲅鱼热量1291 千卡
  • 脂肪9.81 克
  • 蛋白质31.04 克
  • 碳水化合物226.85 克
  • 49163.9 毫克
  • 404 毫克
  • 35.8 毫克
  • 1174 毫克

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