| 土豆烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 796克 | 土豆烧牛肉热量/卡路里850千卡 | |||
 热量850千卡，相当于雪鞋行走106分钟消耗的热量...480 | |||||
土豆烧牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（500克）、土豆（5~6个）、料酒（适量）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、黄酒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、葱（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、小茴香籽（适量）、花椒（适量）、胡椒粉（适量）、陈皮（适量）、鸡精（适量）、香菜（适量）、味精（适量）、泡椒（适量）
1/7. 牛肉切块儿，和凉水生姜一起倒入锅里，加点料酒等水烧开，牛肉里的血水吐出来就捞出来沥干水分，再用开水冲一边；油温八成热，倒入牛肉、八角、花椒粒、香叶、橙皮、小茴香炒出香味
2/7. 煸出香味，加入蒜瓣一起炒
3/7. 加入豆瓣酱、黄酒多煸一下这时候已经很香了
4/7. 加入土豆，炒一下、加入400ml左右的开水，加入盐、胡椒粉、生抽、鸡精
5/7. 加入葱，这时候可以调中小火焖
6/7. 加入泡椒
7/7. 当牛肉软烂，土豆软面、加点味精，起锅、洒香菜
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、消水肿、滋养脾胃等功效；可与芋头、南瓜、菜花搭配；与海螺、橘子、板栗相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、补充营养、宽肠通便等功效；可与醋、牛肉、肥牛搭配；与樱桃番茄、石榴、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧牛肉热量850 千卡
- 脂肪3.54 克
- 蛋白质22.17 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠93.7 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.55 毫克
- 钾666 毫克