酒香排骨的热量和减肥功效

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酒香排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
红酒	克	93千卡	69千卡	0.2克	0克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
冰糖	克	79千卡	397千卡	0克	0克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	529克	酒香排骨热量/卡路里861千卡
热量861千卡，相当于洗衣服400分钟消耗的热量...129

酒香排骨的做法共3个步骤

猪肋排（750克）、西红柿（一个）、红酒（200毫升）、酱油（一汤匙）、冰糖（20克）、盐（适量）、食用油（适量）

1/3. 将猪肋排洗净，切成均匀的小段，一般人不太容易在家剁出长短均匀的排骨段，所以最好在购买的时候就让商贩帮忙切好；西红柿洗净后，切成滚刀块备用。

2/3. 取不粘锅，小火煎出肋排中的多余油脂。注意在煎制的时候，要用中小火力，以免锅内过热，一下子将排骨煎煳；同时，因为是无油烹饪，所以要注意勤翻，以防止排骨受热不均，产生粘连。放入西红柿继续煎制，待排骨吸收西红柿的汤汁后盛出。

3/3. 将煎好的西红柿和排骨放入炒锅中，加入酱油和冰糖小火翻炒至冰糖溶化，放入红酒和适量清水，先用大火烧开，然后中小火慢慢收汁即可。

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、生津止渴、润肠通便等功效；可与黄鱼、西兰花、菜花搭配；与虾、胡萝卜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、预防糖尿病、美容等功效；可与红皮花生、花生米、花生碎搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、增进食欲等功效；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、清热除火、和胃润肺等功效；可与草莓、石榴、白果搭配；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、预防蛀牙、消炎等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；