| 香菇酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 333克 | 香菇酿热量/卡路里798千卡 | |||
 热量798千卡，相当于画画177分钟消耗的热量...270 | |||||
香菇酿的做法共4个步骤
食材主料/辅料
干香菇（10枚）、猪肉馅（少许）、鸡蛋清（2个）、洋葱（少许）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、生菜（少许）
1/4. 香菇泡发，把蒂切下，成小盘子状，摆盘。
2/4. 取蛋清打匀备用
3/4. 锅中倒少许油，小火炒洋葱小丁，软后，倒入肉馅儿，花椒粉和盐，在锅中熟后，放凉
4/4. 把肉馅儿倒在蛋清碗里搅拌均匀，然后用小勺摆在香菇上，蒸5分钟，（水开后），生菜铺平，摆盘。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有抗癌、预防高血压、降血脂等功效；可与扁豆、马蹄、薏米搭配；与基围虾、鹌鹑蛋、野鸡相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、补虚、润燥等功效；可与小白菜、白菜、白萝卜搭配；与田螺、牛里脊、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇酿热量798 千卡
- 脂肪15.78 克
- 蛋白质27.8 克
- 碳水化合物75.37 克
- 钠70 毫克
- 钙22 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾1853 毫克