| 蔓越莓饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1628千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 2664千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 640千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 989克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里5031千卡 | |||
 热量5031千卡，相当于固定脚踏车719分钟消耗的热量...420 | |||||
蔓越莓饼干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（460克）、黄油（300克）、细砂糖（160克）、鸡蛋（1颗）、蔓越莓干（140克）
1/5. 把黄油软化，加入糖、蛋液，再加入蔓越莓干（记得干要差不多大小，别整块丢下去，到时不好整形，我是用手掰得大小差不多丢盆里的），搅拌下，再筛入低筋面粉。一定要搅拌均匀。不然饼干的味道会不均匀的。
2/5. 搅拌好了，整形，整成长方形或者圆柱形都可以，看自己的喜好。然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻一个小时左右。
3/5. 冻好拿出来切块，冻得越久越难切，一个小时不到拿出来是比较好切的，我冻了一下午切得我手疼。
4/5. 切好，油纸铺好，放上面，别挤得太密，留点间隙，烤的时候会涨点的。烤箱先预热10分钟，再把饼干放进去，我的烤箱感觉上下火不一，所以我的上火150，下火140，烤20分钟。
5/5. 出炉啦！刚拿出来还软软的，慢慢放凉了，饼干慢慢变脆硬，大概15分钟就可以装起来了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调味、抗氧化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、海虾、茼蒿搭配；与红薯、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓饼干热量5031 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠182.7 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾177 毫克