蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
总量 | 579克 | 蛋饺热量/卡路里707千卡 | |||
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1/4. 鸡蛋打散加入1/4小勺盐,淀粉对水加入蛋液中
2/4. 肉馅中加入盐、酱油、糖、香油、调馅料、葱姜末、香菇丁、胡萝卜丁、泡香菇的水调和
3/4. 用圆形煎蛋工具煎出圆形蛋皮,在蛋皮半熟不熟时放入少量肉馅,对半叠合
4/4. 完成
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与青椒、洋葱、明虾搭配;与鹅肉、鹅蛋、地瓜相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补虚、解热毒、滋阴等功效;可与丝瓜、洋葱、圆白菜搭配;与红螺、雪花梨、甘草相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、抗癌、治疗高血压等功效;可与鲤鱼、仔鸡、胡萝卜搭配;与海虾、西红柿、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增加食欲、帮助消化等功效;可与鳕鱼、莴笋、蜂蜜搭配;与茄子、白酒、西红柿相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防感冒、减肥等功效;可与牛里脊肉、蘑菇、卤牛肉搭配;与豆干、熏豆腐干、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;