| 草莓奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 216千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 286千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 194克 | 草莓奶油蛋糕热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡，相当于摘水果205分钟消耗的热量...180 | |||||
草莓奶油蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 蛋白打发分三个阶段：打蛋器打到起泡后加三分之一的细砂糖 ，继续打发。打发到细腻后加入第二次糖，接着用力打发。感觉有阻力了出现纹路了加入第三次糖！直到打到出现小尖峰后轻轻晃动尖峰不掉即可.
2/18. 蛋黄三个打散即可 ，加入玉米油，牛奶然后筛入低筋面粉，再加一小勺泡打粉（加的量一点点就好了）然后用橡皮刮刀搅拌均匀即可。
3/18. 取三分之一打发的蛋白加到拌匀的蛋黄面糊中，继续搅拌均匀.然后全部倒入蛋白盆中搅拌均匀.
4/18. 装入6寸模具中向下磕碰一下使空气出来
5/18. 150度烤40分钟！（温度需要自行调节）
6/18. 出炉还是裂了
7/18. 倒扣放凉
8/18. 放凉之后用小刀轻轻绕着蛋糕划一圈
9/18. 好啦蛋糕底基本完成
10/18. 开始抹奶油
11/18. 奶油打发可以网上搜一下里面很详细的介绍！咱也是第一次做啦！
12/18. 抹上奶油后放上切好的草莓切太大粒了，下次一定要切小点
13/18. 在草莓上铺上一层奶油盖上一层蛋糕
14/18. 开始徒手抹奶油工具用了勺子和橡皮刮刀，打算入手专业工具，抹的不好！大家随便看看
15/18. 开始装饰草莓啦
16/18. 裱花
17/18. 好啦基本完成啦！
18/18. 侧面！有点难看
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与辣椒、海虾、百合搭配；与味精、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与米汤、橙、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓奶油蛋糕热量614 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.62 克
- 钠180.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾249 毫克