| 酵种馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 富强粉 | 克 | 1716千卡 | 286千卡 | 9.3克 | 1.1克 |
| 纯牛奶 | 克 | 360千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 1600克 | 酵种馒头热量/卡路里3520千卡 | |||
 热量3520千卡，相当于做题1956分钟消耗的热量...108 | |||||
酵种馒头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
富强粉（600克）、纯牛奶（600克）、酵母（6克）、高筋面粉（400克）
1/10. 在盆中放入酵母，倒入牛奶，静置5分钟，倒入富强粉（中筋面粉或者全部高筋面粉也可以）
2/10. 搅匀后，盖上保鲜膜，入烤箱，发酵40分钟，约三倍大，取出
3/10. 加入400克高筋面粉，搅匀
4/10. 搅匀成大片面片后，就可以全部倒在案板上，使劲儿揉吧，揉到三光即可（手光，板儿光，面光）
5/10. 分成匀称的24个剂子，揉圆，再次放入烤箱发酵松弛40分钟
6/10. 放入抹油的蒸笼中，开水上笼，（我在第二次发酵的时候盖上了保鲜膜，结果揭开的时候，弄破了几个T_T）
7/10. 看到没有，一个个光溜溜的白胖子，嘿嘿！
8/10. 开水上笼后，蒸15分钟，关火后，等待5分钟后，再揭开盖子，漂亮的白胖子啊，里面全部是细密的孔洞，非常韧性儿!
9/10. 真正的珠圆玉润啊！
10/10. 想起来一句广告词：靠得再近也不怕，我就是这么自信，哈哈哈，
食材功效信息
富强粉的热量286千卡（每100克）；具有除热、益肾、增强免疫力等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、美容养颜、大便秘结等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与菜花、菠菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酵种馒头热量3520 千卡
- 脂肪6.06 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物136.93 克
- 钠41.2 毫克
- 钙128 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾211 毫克