| 凉菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | 2.8克 | 0.6克 |
| 心里美萝卜 | 克 | 53千卡 | 23千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 674克 | 凉菜热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡，相当于蹦床58分钟消耗的热量...210 | |||||
凉菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
金针菇（200克）、胡萝卜（半个）、苦菊（若干）、心里美萝卜（少许）、汁料（适量）
1/6. 金针菇切掉底部，用手撕开，在开水里烫几分钟，捞出泡在凉水里待用。
2/6. 心里美萝卜切掉边，将紫心切成细丝
3/6. 苦菊洗净控干待用
4/6. 胡萝卜少许切成细丝
5/6. 汁料为糖，醋，1：1加一点点盐，点少许辣椒油和香油。
6/6. 将金针菇拧干水分，其他菜丝混合，将汁料加在一起搅拌均匀。可依个人口味配置酸甜。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、促进智力发育等功效；可与西兰花、猪肚、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、润肺祛痰、防癌等功效；可与绿豆芽、卷心菜、豆浆搭配；与柠檬、醋、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
苦菊的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀菌消炎、杀菌、清热明目等功效；可与花生、花生酱、海蜇皮搭配；与大葱、葱相克，同食可能会引起不适；
心里美萝卜的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、下气、帮助消化等功效；
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营养信息
- 凉菜热量204 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质7 克
- 碳水化合物29.8 克
- 钠121.3 毫克
- 钙134 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾491 毫克