| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 肉末豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于烤面包60分钟消耗的热量...240 | |||||
肉末豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、肉末2两（适量）、香菇（3朵）、大蒜（3枚）、蒜薹（1小把）、盐（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）
1/3. 先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2/3. 香菇洗净切小块，蒜薹洗净切碎段
3/3. 热锅凉油，油稍微多些，放入蒜末爆香放肉末炒熟，放少许酱油，把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下，在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒，豆腐不宜进味，少加2勺水，一勺糖咕嘟一会儿，待酱汁上色，勾薄芡出锅装盘。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、健脾利湿、下气消痰等功效；可与武昌鱼、鲇鱼、带鱼搭配；与菠菜、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克