| 香菇卤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 香菇卤肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于念书1732分钟消耗的热量...88 | |||||
香菇卤肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、水发香菇（几朵）、八角（3个）、桂皮（1小块）、香叶（几片）、干辣椒（3个）、葱（适量）、食盐（1.5茶勺）、料酒（1汤勺）、酱油（3汤勺）、冰糖（2小个）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 主料五花肉和水发香菇。
2/12. 配料：八角、桂皮、香叶、干红椒、葱姜蒜。
3/12. 锅中烧开水，把五花肉放进去煮5分钟然后用温水洗净。
4/12. 五花肉和水发香菇依次切成小条。
5/12. 锅中热少许油，放入姜片和拍碎的蒜瓣煸香。
6/12. 加入五花肉。
7/12. 翻炒至五花肉表面金黄，加入八角、桂皮、干红椒、和葱结，继续翻炒1分钟左右。
8/12. 调入1汤勺料酒、3汤勺酱油，翻炒上色。
9/12. 加入香菇丝翻炒均匀。
10/12. 加入没过食材的开水和2小块冰糖，煮开。
11/12. 倒入砂锅内，大火烧开，转中小火慢炖半小时。
12/12. 剩余1/3的汤汁时，调入1.5茶勺的食盐搅拌均匀，转大火收汁即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、利二便、补充蛋白质等功效；可与山楂、洋葱、大蒜搭配；与田螺、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇卤肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克