| 卤汁排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 561克 | 卤汁排骨热量/卡路里1501千卡 | |||
 热量1501千卡，相当于写作业834分钟消耗的热量...108 | |||||
卤汁排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、卤料（60克）、干香菇（二两）、姜（10克）、料酒（适量）、酱油（适量）、花椒（适量）、食用油（实力）
1/4. 把姜、花椒、酱油、料酒放入排骨中腌制20分钟
2/4. 再把排骨放在油里，煎到金黄。
3/4. 到超市买卤汁底料，根据说明，就可以做成卤汁，把煎好的排骨和发好的香菇放入卤汁里，把排骨煮熟透。
4/4. 将排骨捞出，到少量卤汁在锅里，用大火翻炒，最后用文火收汁。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、生津液、补肾气等功效；可与丝瓜、蘑菇、山楂搭配；与田螺、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
卤料具有促进食欲、顺气、健胃等功效；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有托疹解毒、延缓衰老、提高免疫力等功效；可与油菜、茡荠、荸荠搭配；与河蟹、鹌鹑肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤汁排骨热量1501 千卡
- 脂肪21.39 克
- 蛋白质27.88 克
- 碳水化合物77.07 克
- 钠57.5 毫克
- 钙19 毫克
- 铁2.52 毫克
- 钾1808 毫克