| 酱烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜末 | 克 | 19千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 706克 | 酱烧带鱼热量/卡路里829千卡 | |||
 热量829千卡，相当于对面舞184分钟消耗的热量...270 | |||||
酱烧带鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备材料。将带鱼去除头部、内脏（腹内的黑膜一定要去掉）、鱼鳍、刮去鱼鳞后，清洗干净，切成5厘米长的段，大葱葱白一半切葱花，一半切葱片。姜切片，蒜切末，青椒和红椒去籽洗净后，切片备用。将生抽、老抽、糖、葱花、蒜末、水淀粉、清水倒入碗中，调成料汁备用。
2/8. 在洗净、沥干水分的鱼身上，均匀地抹上白酒，再薄薄地抹上一层盐，腌渍5分钟左右。
3/8. 将腌好的带鱼用厨房纸巾擦干表面的水份后，两面均匀地拍上一层薄薄的面粉。
4/8. 将平底锅用大火加热，当手放在锅的上方，能明显感到热时，转成小火，倒入比平时炒菜多些的油，放入带鱼，用中小火煎。
5/8. 一面煎成金黄色后，然后翻面，接着再煎另一面。直到把两面都煎成金黄色后，盛出。
6/8. 把锅清洗干净，擦干，倒入少许油，大火加热，油温4成热时，放入葱片和姜片，改中小火，炒出香味后，倒入煎好的带鱼，然后倒入料汁，煮开后继续煮3分钟左右。
7/8. 当汤汁变得粘稠时，转成小火，放入青、红椒块，翻炒均匀后，改大火收汁。
8/8. 关火，装盆即可。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、降血脂、和中开胃等功效；可与木瓜、千张、牛奶搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、健胃、缓解疲劳等功效；可与糙米、兔肉、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、健胃消食、促进消化等功效；可与豆腐、鹌鹑、圆白菜搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、防癌症、降血糖等功效；可与排骨、醋、武昌鱼搭配；与蜂蜜、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、发汗解表、杀菌等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酱烧带鱼热量829 千卡
- 脂肪18 克
- 蛋白质36.7 克
- 碳水化合物76.7 克
- 钠221.6 毫克
- 钙120 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾2104 毫克