| 家熬鲫头鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 134克 | 家熬鲫头鱼热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于空中蹬腿运动36分钟消耗的热量...180 | |||||
家熬鲫头鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲫头鱼（500克）、葱（1段）、姜（4片）、大蒜（6瓣）、淀粉（50克）、醋（1汤匙）、酱油（2茶匙）、白糖（2茶匙）、料酒（1汤匙）、水（100m）
1/4. 鲫头鱼去肠、去鳞，清洗干净；
2/4. 葱、姜、蒜切片；
3/4. 鲫头鱼逐个裹上淀粉，放油锅中炸至金黄捞出；
4/4. 另起锅，留少许底油，放入葱姜蒜炒出香味，放入鲫头鱼，加醋1汤匙、酱油2茶匙、糖2茶匙、料酒1汤匙、水100ml，大火烧开后转小火熬制收汁即可。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、抗癌等功效；可与牛上脑、黄牛肉、冬菇搭配；与日本豆腐、金丝小枣、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、促消化等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、预防心脑血管疾病、促消化等功效；可与醋、武昌鱼、粳米搭配；与鸡肉、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家熬鲫头鱼热量107 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物42.5 克
- 钠47.5 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾737 毫克