| 色彩斑斓的东北乱炖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 2275克 | 色彩斑斓的东北乱炖热量/卡路里4600千卡 | |||
 热量4600千卡，相当于钢铁厂工作575分钟消耗的热量...480 | |||||
色彩斑斓的东北乱炖的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 排骨宰成段，五花肉切块，用料酒稍微腌一下。
2/7. 各种配菜。西红柿实际我只用了那个大一点的，胡萝卜用了大概2/3量。
3/7. 胡萝卜滚刀切块，西红柿、土豆去皮后滚刀切块，玉米宰切成三段，四季豆去筋后摘成两段，生姜切片。
4/7. 锅里放油，油温六成热时放排骨、五花肉炒至色泽金黄，在炒制中途加姜片、黄豆酱、八角。
5/7. 加水，转砂锅烧开，放入一个挽成节的葱，开始愉快的炖煮时光，剩余配菜分阶段加入。整个炖煮时间1个小时，玉米与排骨和五花肉同炖，红萝卜30分钟放，土豆、四季豆40分钟放，西红柿最后10分钟放。放西红柿的时候就可以调盐和胡椒粉啦。
6/7. 除了添加配菜，其余都是全程加了盖子焖炖的。图为焖炖接近尾声的时候。
7/7. 色彩斑斓的东北乱炖做好啦！炖的时候，我特意把水加得多一些，这样吃一口菜，喝一口美美的热汤，真是享受！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、补肾养血等功效；可与蘑菇、紫菜、萝卜搭配；与杏仁、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、补钙等功效；可与大蒜、紫菜、南瓜搭配；与田螺、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有软化血管、保护肝脏、增加记忆力等功效；可与松仁、大豆、豇豆搭配；与红螺、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、胃肠蠕动等功效；可与西瓜、鳕鱼、圆白菜搭配；与红枣、水萝卜、山药相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、健脾、利水消肿等功效；可与肥牛、醋、牛里脊搭配；与石榴、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 色彩斑斓的东北乱炖热量4600 千卡
- 脂肪184.5 克
- 蛋白质69.29 克
- 碳水化合物273.38 克
- 钠14121.9 毫克
- 钙773.7 毫克
- 铁58.08 毫克
- 钾3042 毫克