| 椰蓉巧克力戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 巧克力 | 克 | 471千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鲜奶 | 克 | 17千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 450克 | 椰蓉巧克力戚风热量/卡路里1754千卡 | |||
 热量1754千卡，相当于做头发1754分钟消耗的热量...60 | |||||
椰蓉巧克力戚风的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 用烤戚风的方法烤一只6寸椰蓉蛋糕胚
2/10. 分离蛋黄和蛋白到两个无油水的干净盆里
3/10. 鲜奶加玉米油加蛋黄加20克砂糖和30克椰蓉搅拌均匀（不可过度搅拌）
4/10. 加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀成为面糊
5/10. 打发蛋白，首先加几滴柠檬到蛋白里开始打蛋白，砂糖分三次加入，最后打到蛋白成提起打蛋器是小尖直挺且不会流动的状态
6/10. 取1/3蛋白到蛋黄糊里，用不规则炒菜的方式翻拌均匀，再加一半蛋白继续翻拌均匀，最后将蛋白盆里面糊全部倒入蛋黄糊里，翻拌成细腻有光泽的面糊
7/10. 倒入模具，160度烤箱中下层烤40分钟（要根据自家烤箱温度酌情调整，避免过度上色哈）
8/10. 烤好后，倒扣冷却，开始做简单装饰
9/10. 隔水融化巧克力，浇到蛋糕表面，中间撒椰蓉，放上薄荷就可以了
10/10. 切块就可以吃了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与黄豆、桂圆、明虾搭配；与甲鱼 、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补益脾胃、杀虫消疳、驻颜美容等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防高血压、提高记忆力、助产等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
薄荷叶的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
你可能还喜欢
营养信息
- 椰蓉巧克力戚风热量1754 千卡
- 脂肪223.53 克
- 蛋白质38.91 克
- 碳水化合物279.81 克
- 钠327.2 毫克
- 钙450 毫克
- 铁13.74 毫克
- 钾1640 毫克