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宫保鸡丁

宫保鸡丁的热量和减肥功效

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宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡腿肉637千卡181千卡16克10.73克
总量352宫保鸡丁热量/卡路里637千卡
上课 热量637千卡,相当于上课354分钟消耗的热量...108

宫保鸡丁的做法共5个步骤

食材主料/辅料

鸡腿肉(适量)、盐(适量)、白胡椒粉(适量)、料酒(适量)、蛋清(适量)、淀粉(适量)、葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、白醋(适量)、酱油(适量)

1/5. 鸡腿肉去皮去骨切成1cm大小的丁,加入盐,先抓拌均匀。
加入白胡椒粉、料酒、蛋清和干淀粉用手抓拌均匀,腌制15分钟;

2/5. 葱切成比鸡丁稍微小点的圆粒,姜蒜切末或片,红椒切小块;将蒜葱姜放入碗中,调入盐、白糖、米醋、酱油、清水、水淀粉、香油调成汁备用。

3/5. 锅内放入油,稍微多放点,待油温三成热后放入腌好的鸡丁滑一下油,鸡丁变色后将肉控油盛出。

4/5. 洗净锅后烧热,再倒入少许油,趁油冷时放入花椒,待花椒出香味,颜色略变深后,捞出花椒,放入干辣椒爆香。

5/5. 放入鸡丁,青红椒粒,翻炒均匀后倒入调好的料汁。大火翻炒均匀后,再倒入花生米翻炒均匀后出锅。

食材功效信息

鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、活血脉、益五脏等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 宫保鸡丁热量637 千卡
  • 脂肪10.73 克
  • 蛋白质16 克
  • 碳水化合物0 克
  • 64.4 毫克
  • 6 毫克
  • 1.5 毫克
  • 242 毫克

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