| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 547克 | 烧茄子热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡，相当于刮掉油漆78分钟消耗的热量...180 | |||||
烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、生抽老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、香醋（适量）、香油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 青椒红椒切块
2/6. 茄子切滚刀块清水泡5分钟均匀撒上面粉
3/6. 葱姜蒜香菜切末备用
4/6. 生抽老抽糖盐鸡精加水调匀
5/6. 茄子油炸至金黄色捞出备用
6/6. 国内少许油加入葱姜末爆香放入调料熬开放水淀粉至浓稠，倒入茄子翻炒，加青红椒翻炒几下加一小勺香醋翻炒10秒钟，点香油出锅～撒上蒜末香菜末～
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有降低胆固醇、温肺、抗衰老等功效；可与排骨、肥牛、牛肉搭配；与黑鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、挡辐射、促进血液循环等功效；可与鳝鱼、鸡翅、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、健胃消食、促进血液循环等功效；可与小白菜、羊排、鳕鱼搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子热量233 千卡
- 脂肪12.3 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物63 克
- 钠43.4 毫克
- 钙81 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾1363 毫克