| 小蘑菇炒肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 508克 | 小蘑菇炒肉丁热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡，相当于木管乐器254分钟消耗的热量...120 | |||||
小蘑菇炒肉丁的做法共2个步骤
食材主料/辅料
晒干的小蘑菇（一小把）、猪里脊（一块）、胡萝卜（一颗）、青椒（一颗）、植物油（适量）、盐（适量）、酱油（少许）、姜（少许）、大蒜（少许）、料酒（少许）、欠粉（少许）、蛋清（适量）
1/2. 首先把泡发好的小蘑菇倒入加清水的锅内煮至5分钟左右（过程中可以稍微加一点点盐）捞起冲一下凉水倒入盘中备用，然后把新鲜的青椒和胡萝卜切成一样大小的丁状，放入盘中待用（再拍碎一点点姜蒜做佐料），再把里脊肉也切成丁状加入适量的欠粉料酒和蛋清和匀（芡粉和蛋清不要太多以免炒的时候粘锅）
2/2. 锅内倒入适量的油可以稍微多一点，温热的时候倒入切好的肉丁炒至变色，倒入胡萝卜和蒜末姜末（可以稍微加点盐）炒至2至3分钟左右再加入青椒、适量的酱油和盐再次翻炒2~3分钟左右即可出锅了
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、胃肠蠕动等功效；可与卷心菜、西兰花、绿豆芽搭配；与杏、红枣、醋相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、减肥、挡辐射等功效；可与苦瓜、糙米、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小蘑菇炒肉丁热量508 千卡
- 脂肪8.1 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物15.3 克
- 钠134 毫克
- 钙17 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾495 毫克